Voltamos à temática normal com uma receita rápida e alinhada com a minha rotina saudável. 

Piquei cenouras, alho francês e bróculos na bimby. Adicionei ervilhas congeladas, e mais uns condimentos para dar sabor. Cozi arroz basmati - opcional para quem está numa de low carb - et voilá:

Ingredientes:

100g arroz basmati

50g ervilhas congeladas

1 bróculo grande

1 alho francês

1 cenoura

2 dentes de alho

1 c. chá curcuma

pimenta preta a gosto

4 c. sopa azeite

2 c. sopa tamari

Preparação:

1. Colocar o arroz basmati a cozer numa caçarola com água e sal. Cozer durante ~15min

2. Colocar os bróculos, os alhos, a cenoura e o alho francês cortados em pedaços pequenos na Bimby (ou qualquer outro triturador)

3. Colocar o azeite num WOK ou frigideira anti aderente, adicionando de seguida os legumes triturados e as ervilhas congeladas

4. Adicionar a curcuma e a pimenta preta ao refogado. Mexer bem de seguida

4. Refogar tudo durante ~10min

5. Servir as quantidades a gosto, e temperar com o tamari* (opcional)

*Tamari - também conhecido por molho de soja sem gluten. Pessoalmente, adoro o sabor salgado que confere a estes pratos de legumes, e principalmente a combinação de sabor com o arroz. 

Bons cozinhados 

Novembro chegou em força, com chuva, frio e tudo o que lhe é característico.

Se Setembro foi um mês chato, Outubro foi um mês difícil - há momentos da nossa vida em que nada dá tréguas. Outubro foi aquele mês que pode ser equiparado a estar no meio do mar altamente agitado, e vamos só lutando para manter a cabeça à tona e o ar a entrar. Por aqui a praia da vida esteve com bandeira amarela, a tender para a vermelha na grande parte do tempo. 

Tentamos seguir, e cumprir com o mínimo daquilo que nutre corpo e mente - essencial em momentos menos simpáticos. Estive bastante ausente do blog e da documentação de receitas, mas estive muito presente no yoga, no chá, nas caminhadas e nas leituras (e isso, salva-me em qualquer momento dificil).

Já mesmo a terminar Outubro chegou o 1989 (Taylor's Version) - um álbum que foi terapia na minha vida quando lançado em 2014 na sua primeira versão, e que é re-lançado numa altura em que é tudo o que precisava ouvir, de uma ponta a outra, repetidamente. As coincidências da vida! 

Voltarei em breve com algumas receitas feitas cá em casa nos últimos tempos. No entretanto, vou inaugurar o espaço musical do blog com uma música que me anima diariamente, e que desde 2014 me dá aquele power para superar as marés vivas da vida. 

Para o menos bom que Novembro vos trouxer - shake it off